J's Secret Garden

下羚羊谷，色彩變幻的砂石 上年與家人同遊美國加拿大，在美國中西部  road trip 兩個星期。除了熱門的大峽谷及黃石公園 ( 有機會再寫 ) ，老公指定要去 羚羊峽谷 Antelope Canyon 。 編排行程第一件做的事，當然是  Google 一下照片，看看有多值得去。隨便搜尋一下，出來的照片全部都很奇幻，都是紅橙色流線型的砂石，不同的角度、形狀，隨著光影而變化。當然決定要去了 !

P okhara 走完  Poon Hill 4 天行山之旅 ( 見前文 ) ，吸飽了喜馬拉雅山清淨的靈氣，回  Pokhara  住了一晚。很慶幸我們決定加快腳步早一天下山 ， 第二天一早就能開車到  P okhara ，輕鬆休息一下 。

Day 4: Oct. 21,2017 Bhaisi Kharka (~2600m) –  Ghandruk Village (1951m) -  Syauli Bazar   (1180m)  - Naya Pul Lunch: Ghandruk Kimche Popular Guest house 難度: 低

Day 3: Oct 20, 2017 Ghorepani (2800m) –   Poon Hill (3210m) –  Deurali Pass - Tadapani (2700m)- Bhaisi Kharka (~2600m) Lunch: Deurali Yak Hotel ( Google 位置 )  住宿 : Bhaisi Kharka Hill Side Paradise Lodge  難度 : 中等

Day 2: Oct 19, 2017 Tikhedhunga (1577m) –    Ulleri (~2000m) -  Nangethani (~2540m) – Ghorepani (2800m)  Lunch: Hotel Lali Gurans 住宿: Ghorepani Green View Lodge  難度: 易/ 中等 大約 6-7 小時

準備出發  N年前，大學時代，到訪過尼泊爾加德滿都，那時是在西藏做義工及旅行了兩個月，坐吉普車走陸路，在西藏及尼泊爾兩國邊境，喜馬拉雅山脈中過境的。

綠島的美 綠島的美沒法形容。超愛它的藍天，很幸運，兩次到台東都是天氣晴。海岸線不同的部份有不同地形的美，有形狀獨特的岩石，有小山上的涼亭，有長年被海浪拍打侵 蝕 嶙峋岩石，有湛藍色恬靜的天然湖泊。環島一圈實在不夠，有些地方要在不同時間多到幾次，才能看到不同的美。就連雲的形狀也是特別鮮明漂亮 。

我喜 歡 台灣 ， 因為它有多樣變化的自然景色。有海岸線 ， 有小島 ， 有貫 穿 台灣南北的五大山脈 ， 山中不同的海 拔 提供了不同的景緻、活動。而回到市區又只是不過數小時的車程，對我這個在城市出生長大的人來說，能多接觸大自然，反而是另一種 blessing 。 去年跟朋友到了桃園的拉拉山 。 聽老家在桃園的台灣朋友說，這是他們小時 候 週末家庭活動會去的地方 ， 長大後也很久沒有去過。相比台中的山區，例如清境，拉拉山算是比較少人認識。不知道是觀光局沒有重點發展的關係，相對還是比較簡單原始，交通也不算太方便。看「台灣好行」的路線，最遠也只到小烏來 。 不過就這原因，拉拉山更有渡假的精隨，遊人不算太多，沒有了清境過度開發、商業化、人太多的缺點。 剛開始 ， 因為想省錢，想從桃園搭巴士前往 。 不過一看到時間表 ， 搭巴士要三個小時，我開始冒汗 。 我的屁股跟膀胱應該撐不住三個小時的巴士。所以最後，還是請了民宿主人到機場來接我們。 迎接我們的桃花 我們 住在「 拉拉山人嘉美食莊」 ， 老闆是超級熱情，而我們又是淡季中唯一的客人，招呼加倍親切。朋友選這裡，因為評價都說食物質素高，而她是最喜歡美食的，所以我就相信她的眼光。真的，沒有失望，晚餐跟早餐都很滿意。我們住了三天 ， 其中一天，有媒體愛玩客來採訪，老闆的大廚兒子都在，食物更豐富 。 除了道地風味的招牌菜， 外皮香內裡多汁的 桶仔雞，和新鮮的鱒魚， 還有老闆兒子的創意 fusion 菜，用當地食材加入了新的元素 ， 例如秋葵配自家製的果醬 。 民宿早餐 - 簡單但美味 民宿早餐桌外的風光 招牌桶仔雞 秋葵配自製果...

經過仁淀川昨日一整天的豪雨後（見 前文 ），今天終於雨過天晴，被雨水洗刷過的空氣，特別清新。一早6時多起來，吃過民宿豐富的早餐，就出去晨跑。空氣真的很清新，沿河流旁及農田之間的馬路，一直跑到最近的「 佐田沈下橋 」，來回大概5公里。

沿大安溪而上的風景 佈置有心思的深耕達觀部落廚房 友人因為工作關係，需要到部落去考察一下，我有幸可以跟她一起，到台中的達觀部落住了一個晚上。 接待的是深耕德瑪汶協會，他們 辦公室 的位置是在大安溪邊。

土佐西南公園海邊步道的櫻花 朋友是日本達人 ， 得知我們會去四國，極力推介我們去 仁淀川， 說風景比四萬十更漂亮。看過各種資料介紹，都說 仁淀川 是「奇蹟的清流」，日本最清澈的溪流，於是我們抱著極高期望前往。

閒逛誠品的時候，就被中文譯名吸引住了。人們常說don't judge a book by its cover，不過一個好的包裝是真的能吸引讀者。

很久沒在這裏分享了，最近真的比較 忙，希望能再努力一點寫新post！:) 剛過去的驚蟄，除了令大家想起鵝頸橋「打小人」的熱鬧外，知不知道甚麼是時令的食物呢？ 又再分享自己很喜歡的網站「 台灣好食 」上的「好食曆」： 台灣好食上的 「好食曆」 將台灣名字轉換成香港的叫法： 蕗蕎 ＝ 蕎頭 洋香瓜 ＝ 哈蜜瓜 茼蒿 ＝ 塘蒿 萵苣 ＝ 唐生菜 [2019/7/31 更新]: 好像網站 www.taiwangoodfood.org.tw 已停止運作了，但還有 Facebook 專頁 及 Pinkoi 上有精品出售。 　

已長到一尺多高的牛油果 自己很愛吃牛油果，常買來做沙津、做 smoothie、牛油果醬，每次吃完都要丟掉大大顆的核，有一次突然想想，其實牛油果可不可以自己種呢？

最近有新聞報導，說國內有小孩吃了連核鮮榨蘋果汁後，出現嘔吐的發應，國內西醫懷疑是蘋果核中毒。於是紛紛出現各種報導，提到果核裏的毒素有多可怕．．． 對於每天都喝鮮榨果汁的我，實在驚嚇，所以詳細研究一下。 其實蘋果核／籽的確有種成分叫”苦杏素” Laetrile （又稱維他命B17)，它進入人體後，正常人體是有足夠酵素去分解。但若人體內有癌病變細胞，這些細胞會釋放出一種叫 beta-glucosidase 的酵素，這種酵素只會從癌病變細胞產生，將苦杏素分解成 hydrogen cyanide 氰化氫，就是對人體有害的毒素，甚至是製成生化武器的成分。腸道裏若有過多害菌的話，亦會增加氰化物形成。 但原來關鍵就在於，人體健康的細胞，又會釋放出另一種酵素 Rhodanese，將氧化物再分解，成為對人體有益的物質以及維他命B12。這是人體天然的解毒保護。所以，如果人體內健康細胞運作失平衡的話，真的會中毒的！ 人體真的很奧妙呢！平常一個蘋果的種子，所含的份量是不會中毒的，那個可憐的小朋友可能本身有其他身體毛病吧．．． 找來了數個網站分享一下： http://www.worldwithoutcancer.org.uk/laetrileandcyanide.html http://www.cancertutor.com/Cancer/Laetrile.html http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16790311

大自然的圖案設計 在我舊居附近，有一條長長的跑步徑。日落的時候，可以看到漂亮的落霞。沿路有山有水，是熱門的跑步和放狗地點。 其中有一小段，兩邊都種有樹，巨大密集的樹蔭，形成了一條樹的隧道 - 太陽猛烈的日子時這裡是一個喘息的地方。這一小段路是我很喜歡的地方，小時候令我想起卡通片龍貓的隧道。長大了有一次聽到嘈吵的雀鳥聲，往上看看，竟然有一個非常巨型的鳥巢在樹枝上！ 從此之後，每一次走過這段路，我都會好奇向上看。今天又再有機會經過，又好奇看看鳥巢是不是還在。鳥巢當然是沒有了，但發現了葉子細緻的形狀，在深藍天空的背景下，形成好漂亮的圖案！這不就是許多布藝上的印花？ 大自然就是許多靈感的源頭！

前幾天就是二十四節氣之一的「白露」，就是天氣漸漸轉涼，果然現在晚上也有一絲絲的涼意。這個名字的由來，是因為這個時候，日間仍然炎熱，晚上氣溫下降，地面的水氣會凝結，清晨時會有許多露水結在葉子和地面上。 上一次在這裡介紹過「台灣好食」網站（2019年更新：網站好像已沒有運作，只有 Facebook page ) ，選出各個節氣最合時的本土食物，這次就介紹一下「白露」的！很喜歡這個好食曆，簡明的插畫，包括了土產及海產。台灣跟香港的氣候差不多，看上去選擇也很相似。原來芋頭也是當造土產之一，難怪中秋節總會吃小芋頭！ 秋葵（羊角豆）則是香港很多有機農場都有種植，很容易買到，朋友的有機農場（ 歐羅有機農場 ） 也有種植，可以試試看。 白露節氣的 當造土產

上星期是二十四傳統節氣之一的處暑，不得不配服中國幾千年觀察氣象的智慧，這幾天真的熱到快溶化了...套用不時不食的概念，台灣推廣 本地食材的網站 選出最佳合乎節氣的土產，例如：荔枝，紅棗，牛油果，梨，西瓜，秋葵．．甚至咖啡！Yum...似乎全部都很美味... 處暑的當造土產 （台灣好食）

老鼠瓜的花 家門外有一個棚架種滿了鄰居的蔓藤植物，有一次無意中發現了，這些蔓藤有些小小的白花，近看原來是如此漂亮！它的花瓣都是一絲絲捲起的樣子，中間還有些白色毛毛。這張照片是非常非常近影的，若不留心細看根本不會留意到。

大家別誤會，這篇不是講飲食的，是關於 瀨尿蝦鮮為人知但有趣的一面！ :) 身為香港人，一定吃過美味的瀨尿蝦 。 有誰知道瀨尿蝦即是螳螂蝦，它擁有最高強的武功 - 螳螂拳！它的一對前腳出拳之快，是以千份之一秒速度計算，要用 高速攝錄機 才能拍下！它可以把章魚變成肉餅，也可以敲碎玻璃杯！ 它的另一個強項，就是大大的眼球裡有三對瞳孔，除了辨別顏色 (Color vision) 還可以辨別偏光  (Polarization vision) ，在水底看得特別清楚，甚至看穿敵人的保護色！ 下次吃椒鹽 瀨尿蝦前，不妨留意一下它強而有力的前腳啊！ 資料來源： http://en.m.wikipedia.org/wiki/Mantis_shrimp http://www.wired.com/science/discoveries/news/2008/03/shrimp_vision