J's Secret Garden

我喜 歡 台灣 ， 因為它有多樣變化的自然景色。有海岸線 ， 有小島 ， 有貫 穿 台灣南北的五大山脈 ， 山中不同的海 拔 提供了不同的景緻、活動。而回到市區又只是不過數小時的車程，對我這個在城市出生長大的人來說，能多接觸大自然，反而是另一種 blessing 。 去年跟朋友到了桃園的拉拉山 。 聽老家在桃園的台灣朋友說，這是他們小時 候 週末家庭活動會去的地方 ， 長大後也很久沒有去過。相比台中的山區，例如清境，拉拉山算是比較少人認識。不知道是觀光局沒有重點發展的關係，相對還是比較簡單原始，交通也不算太方便。看「台灣好行」的路線，最遠也只到小烏來 。 不過就這原因，拉拉山更有渡假的精隨，遊人不算太多，沒有了清境過度開發、商業化、人太多的缺點。 剛開始 ， 因為想省錢，想從桃園搭巴士前往 。 不過一看到時間表 ， 搭巴士要三個小時，我開始冒汗 。 我的屁股跟膀胱應該撐不住三個小時的巴士。所以最後，還是請了民宿主人到機場來接我們。 迎接我們的桃花 我們 住在「 拉拉山人嘉美食莊」 ， 老闆是超級熱情，而我們又是淡季中唯一的客人，招呼加倍親切。朋友選這裡，因為評價都說食物質素高，而她是最喜歡美食的，所以我就相信她的眼光。真的，沒有失望，晚餐跟早餐都很滿意。我們住了三天 ， 其中一天，有媒體愛玩客來採訪，老闆的大廚兒子都在，食物更豐富 。 除了道地風味的招牌菜， 外皮香內裡多汁的 桶仔雞，和新鮮的鱒魚， 還有老闆兒子的創意 fusion 菜，用當地食材加入了新的元素 ， 例如秋葵配自家製的果醬 。 民宿早餐 - 簡單但美味 民宿早餐桌外的風光 招牌桶仔雞 秋葵配自製果...

沿大安溪而上的風景 佈置有心思的深耕達觀部落廚房 友人因為工作關係，需要到部落去考察一下，我有幸可以跟她一起，到台中的達觀部落住了一個晚上。 接待的是深耕德瑪汶協會，他們 辦公室 的位置是在大安溪邊。

本地出產的粟米、紅菜頭、蕃茄、椰菜 星期日又從有機菜檔搬了一大堆新鮮菜回家，這陣子天氣轉潮濕令人昏昏欲睡，做一個醒神的沙律，帶回公司做午餐！

前陣子從韓國外遊回來，總覺在外地吃得太多美食，燒韓牛、海鮮、人蔘雞炆雞，都是肉多菜少，回來後就想一整個星期吃素排排毒。難得我無肉不歡的老公也讚成，頭兩天就吃排肝毒最好的牛蒡。

很久沒在這裏分享了，最近真的比較 忙，希望能再努力一點寫新post！:) 剛過去的驚蟄，除了令大家想起鵝頸橋「打小人」的熱鬧外，知不知道甚麼是時令的食物呢？ 又再分享自己很喜歡的網站「 台灣好食 」上的「好食曆」： 台灣好食上的 「好食曆」 將台灣名字轉換成香港的叫法： 蕗蕎 ＝ 蕎頭 洋香瓜 ＝ 哈蜜瓜 茼蒿 ＝ 塘蒿 萵苣 ＝ 唐生菜 [2019/7/31 更新]: 好像網站 www.taiwangoodfood.org.tw 已停止運作了，但還有 Facebook 專頁 及 Pinkoi 上有精品出售。 　

已長到一尺多高的牛油果 自己很愛吃牛油果，常買來做沙津、做 smoothie、牛油果醬，每次吃完都要丟掉大大顆的核，有一次突然想想，其實牛油果可不可以自己種呢？

前幾天就是二十四節氣之一的「白露」，就是天氣漸漸轉涼，果然現在晚上也有一絲絲的涼意。這個名字的由來，是因為這個時候，日間仍然炎熱，晚上氣溫下降，地面的水氣會凝結，清晨時會有許多露水結在葉子和地面上。 上一次在這裡介紹過「台灣好食」網站（2019年更新：網站好像已沒有運作，只有 Facebook page ) ，選出各個節氣最合時的本土食物，這次就介紹一下「白露」的！很喜歡這個好食曆，簡明的插畫，包括了土產及海產。台灣跟香港的氣候差不多，看上去選擇也很相似。原來芋頭也是當造土產之一，難怪中秋節總會吃小芋頭！ 秋葵（羊角豆）則是香港很多有機農場都有種植，很容易買到，朋友的有機農場（ 歐羅有機農場 ） 也有種植，可以試試看。 白露節氣的 當造土產

培植了一個月的香草花園有成果了，前幾天見停了雨，羅勒及薄荷都越長越大，是時候修剪一下！ 新鮮摘下的羅勒及薄荷葉 隨心摘了數株羅勒及少許薄荷，沖洗一下泥，用鹽水浸一下，就可以做意粉醬了．

從有機農場拿了一大棵薄荷葉回來，正煩惱不知如何用才好，踫巧在食譜書上看到用花茶做醬汁，就靈機一動，自己再加些創意變化而成薄荷啫喱！至於覆盆子 Raspberry（或稱野莓，跟紅莓 Cranberry 是不同的），則是在超市剛巧看見特價又未開始腐爛，就立刻買了一盒。因為自己覺得在香港買新鮮藍莓紅莓之類都比較貴，所以基本上有特價的話都會買，除非它們的外觀實在慘不忍睹．．． 這樣薄荷及覆盆子就邂逅了！ 有機薄荷覆盆子啫喱

上星期是二十四傳統節氣之一的處暑，不得不配服中國幾千年觀察氣象的智慧，這幾天真的熱到快溶化了...套用不時不食的概念，台灣推廣 本地食材的網站 選出最佳合乎節氣的土產，例如：荔枝，紅棗，牛油果，梨，西瓜，秋葵．．甚至咖啡！Yum...似乎全部都很美味... 處暑的當造土產 （台灣好食）

老鼠瓜的花 家門外有一個棚架種滿了鄰居的蔓藤植物，有一次無意中發現了，這些蔓藤有些小小的白花，近看原來是如此漂亮！它的花瓣都是一絲絲捲起的樣子，中間還有些白色毛毛。這張照片是非常非常近影的，若不留心細看根本不會留意到。

本著 " 食得唔好 嘥 ” 的精神，這兩年想盡辦法好好照顧野生的芒果樹，很可惜連續兩年因氣候問題都沒有收成 。 上年的花期太多雨，無法開花結果，今年結了許多芒果 BB ，但同樣雨水太多，未成熟時已掉在地上，而且許多在套袋前已給果蠅侵佔了，一個都不能吃！！！ 只好懷緬一下兩年前的豐收，多到吃不完 。 有機芒果及荔枝

昨天幸好趁風球來臨前，有時間整理一下小花園。 這棵羅勒來到新的家一星期就開花了，想不到羅勒的小花這般漂亮，是淡淡的粉紫色！可是一看到它，拍過照後，就得馬上把它們剪掉。根據不同的資料，都說羅勒開花後，葉子會開始老化，最好就是未開之前就常常把嫩芽修剪，避免開花。今次因為未見識過，就讓它開一次啦！

有機檸檬雪葩

為慶賀新網誌開張, 送上秘密花園新成員: 薄荷 Mint, 香茅 Lemongrass, 羅勒 (九層塔) Basil, 及不知名香草: 從可愛的鄰居"領養"過來, 希望它們喜歡新的家! 我的香草花園 -  薄荷, 香茅, 羅勒