有機檸檬雪葩 organic lemon sorbet Get link Facebook Twitter Pinterest Email Other Apps - August 11, 2013 有機檸檬雪葩 從相熟的有機農場買來本地有機檸檬,外型跟平常買到的都很大差異,它們成熟時還是青綠色的。有時還可以長到拳頭般大,真正是樹上熟!最愛它連皮都夾雜著青檸的清香。天然生長的檸檬比平常買到的皮厚一點,味道亦很不同。這次農場主人留給我都是正常size。至於檸檬葉,則早幾天已用來煮泰式冬陰功湯了! 參考了外國食譜,這次嘗試把果皮同煮,令雪葩除了甜和酸,更加添果皮香及點點苦澀味。因為家中食家不愛吃果皮,果皮粒煮完糖水便丟掉了,若不然可以留在雪葩裡,有粒粒咬口。若連一點點苦澀都不能忍受的話,則索性不加果皮在糖水裡。 這個雪葩跟平常吃到的分別,除了酸度不同,還有特別的檸檬混合了青檸的味道。用來做飯後甜品最適合! Get link Facebook Twitter Pinterest Email Other Apps Comments
美國羚羊谷: 想像力的小考驗 - September 11, 2019 下羚羊谷,色彩變幻的砂石 上年與家人同遊美國加拿大,在美國中西部 road trip 兩個星期。除了熱門的大峽谷及黃石公園 ( 有機會再寫 ) ,老公指定要去 羚羊峽谷 Antelope Canyon 。 編排行程第一件做的事,當然是 Google 一下照片,看看有多值得去。隨便搜尋一下,出來的照片全部都很奇幻,都是紅橙色流線型的砂石,不同的角度、形狀,隨著光影而變化。當然決定要去了 ! Read more
牛油果發芽了! - December 09, 2013 已長到一尺多高的牛油果 自己很愛吃牛油果,常買來做沙津、做 smoothie、牛油果醬,每次吃完都要丟掉大大顆的核,有一次突然想想,其實牛油果可不可以自己種呢? Read more
記尼泊爾 Poon Hill 行山之後 - Pokhara 與 Kathmandu - August 25, 2019 P okhara 走完 Poon Hill 4 天行山之旅 ( 見前文 ) ,吸飽了喜馬拉雅山清淨的靈氣,回 Pokhara 住了一晚。很慶幸我們決定加快腳步早一天下山 , 第二天一早就能開車到 P okhara ,輕鬆休息一下 。 Read more
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