鮮淮山新配搭 - 士多啤梨蘋果鮮淮山亞麻籽 smoothie （strawberry, apple, wild yam & flaxseed smoothie）

新鮮淮山／山藥在超市和街市很容易買到，平時大家都是買來煲湯，這次用來做新鮮smoothie都不錯！

淮山本身的味道不是太突出，所以比較容易配其他材料。新鮮淮山像蘋果一樣，切開後要儘快吃，不然會氧化變黑。而且新鮮淮山切開會有滑潺潺的手感。在藥材鋪買到的乾淮山不會變黑及滑手的原因，是因為用硫磺浸過！

士多啤梨蘋果鮮淮山亞麻籽 smoothie

一人份量：

1-2條小淮山

半個蘋果

6-7粒士多啤梨

1-2茶匙有機亞麻籽

（各項份量隨意因個人口味而調整）
適量水／冰塊

關於淮山的功效：

能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用於消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白带過多，肺虛喘咳。

淮山營養的最大特點是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性。（見原文）