Friday, April 18, 2014

七彩有機沙律 Colorful Garden Salad


七彩有機沙律 Colorful Garden Salad
本地出產的粟米、紅菜頭、蕃茄、椰菜


星期日又從有機菜檔搬了一大堆新鮮菜回家,這陣子天氣轉潮濕令人昏昏欲睡,做一個醒神的沙律,帶回公司做午餐!


全是本地有機農場出產的:
紫椰菜(小)1個
車厘茄 1盒
紅菜頭 1個
迷你粟米 4條

我的做法:
1)粟米煮熟後放涼,及將粟米粒切出待用。
2)紫椰菜及紅菜頭洗淨切粒/絲。車厘茄拔掉莖和葉。
3)全部瀝乾水,加入醬汁拌勻,再加入喜歡的芝士、果仁、葡萄乾等。
4)Dressing 用了最簡單又味的油醋汁 Vinaigrette!


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