七彩有機沙律 Colorful Garden Salad

本地出產的粟米、紅菜頭、蕃茄、椰菜

星期日又從有機菜檔搬了一大堆新鮮菜回家，這陣子天氣轉潮濕令人昏昏欲睡，做一個醒神的沙律，帶回公司做午餐！

全是本地有機農場出產的：

紫椰菜（小）1個

車厘茄 1盒

紅菜頭 1個

迷你粟米 4條

我的做法：

1）粟米煮熟後放涼，及將粟米粒切出待用。

2）紫椰菜及紅菜頭洗淨切粒／絲。車厘茄拔掉莖和葉。

3）全部瀝乾水，加入醬汁拌勻，再加入喜歡的芝士、果仁、葡萄乾等。
4）Dressing 用了最簡單又味的油醋汁 Vinaigrette！